Pappardelle rucola e ricotta

Pappardelle rucola e ricotta

4.2 13 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Pasta

300 g di farina + q.b. per il piano di lavoro
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Pesto

20 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
20 g di Pecorino romano a pezzi (2-3 cm)
150 g di rucola le foglioline lavate ed asciugate
10 g di noci sgusciate
10 g di pistacchi al naturale, sgusciati
1 spicchio di aglio (opzionale)
80 g di olio extravergine di oliva delicato (già pesato in una caraffa)
100 g di ricotta fresca

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21 g

Calorie 2653 kJ / 634 kcal

Grassi 36 g

Fibre 3 g

Carboidrati 60 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasta 45 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto ai pomodori con burrata

30 Min

Tartine al salmone

1 Std. 20 Min

Rigatoni con salsa ai peperoni

30 Min

Pasta al tonno e melanzane

30 Min

Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

35 Min

Spaghettini ai peperoni

50 Min

Pennette allo spada con melanzane al rosmarino

50 Min

Penne alla puttanesca

35 Min

Rotolo funghi e peperoni

2 Std. 15 Min

Risotto alle patate dolci con formaggio di montagna

50 Min

Cake bagnata all'arancia

1 Std. 30 Min

Pasta con salsa al tonno

30 Min