Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

4.7 23 valutazioni

Prep. 15min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

70 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a rondelle (5 mm)
70 g di carota a listarelle (5 mm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di pasta secca tipo linguine
150 g di zucchina a listarelle (5 mm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
80 g di yogurt greco
2 tuorli d'uovo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 18 g

Calorie 1878 kJ / 449 kcal

Grassi 18 g

Fibre 3 g

Carboidrati 57 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pasta 45 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Polenta ticinese

45 Min

Spaghettini aglio, olio e pomodorini

25 Min

Insalata di carote

15 Min

Cannelloni spinaci e ricotta

1 Std. 30 Min

Pasta al tonno e melanzane

30 Min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30 Min

Condimento alla senape e aceto balsamico

10 Min

Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

35 Min

Spaghetti alla carbonara

30 Min

Hamburger di tacchino

1 Std. 25 Min

Millefoglie di melanzane con senape e yogurt

40 Min

Linguine alla carbonara di zucchine

30 Min