Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano

Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano

3.6 30 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Sformatini

1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
40 g olio extravergine di oliva
650 g di cuori di carciofo
1 pizzico di sale
burro q.b. per imburrare
5 uova
700 g di acqua

Salsa allo zafferano

50 g di cipolla
20 g olio extravergine di oliva
200 g di panna da cucina
1 bustina di zafferano in polvere
pepe q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 15.2 g

Calorie 1862 kJ / 445 kcal

Grassi 39.4 g

Fibre 9.2 g

Carboidrati 7.3 g

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