Brasato con salsa alle mele e brut

Brasato con salsa alle mele e brut

4.1 25 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di sedano a pezzi
80 g di scalogno a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1000 g di carne di manzo tipo cappello di prete
1 pizzico di sale + q.b.
120 g di spumante brut
600 g di brodo vegetale (opzionale) + q.b.
3 mele Golden o renette
chicchi di melagrana a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 56.1 g

Calorie 1891 kJ / 452 kcal

Grassi 17.8 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 16.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Elegante Natale 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Maiale con salsa alla senape e purè di verdure

1 Std.

Filetto di maiale all’uva

1 Std. 15 Min

Vitello tonnato

25 Std. 30 Min

Stracotto di manzo in umido

1 Std. 30 Min

Filetto di maiale e fragole

1 Std. 25 Min

Spezzatino al Barolo

5 Std. 40 Min

Roastbeef in salsa indiavolata

1 Std. 20 Min

Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote

45 Min

Lonza alla senape

1 Std. 5 Min

Manzo all'olio con polentina bianca

3 Std.

Arrosto di vitello con carciofi

1 Std. 5 Min

Brasato di manzo al vino rosso

12 Std. 30 Min