Soupe asperge citron

Soupe asperge citron

4.4 60 valutazioni

Prep. 30min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

250 g d'asperges vertes nettoyées
500 g d'asperges blanches nettoyées
2 branches de citronnelle fraîche coupées en tronçons
500 g d'eau
100 g d'oignon coupé en deux
50 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
100 g de pommes de terre farineuses, spécial purée détaillées en dés (2 cm)
100 g de vin blanc sec
2 c. à café de fond de légumes maison ou 1 cube de bouillon de légumes
½ de citron jaune non traité zeste et jus
100 g de lait de coco
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
4 pincées de curry en poudre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 portions

Proteine 19 g

Calorie 3769 kJ / 901 kcal

Grassi 63 g

Fibre 11.3 g

Carboidrati 39 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Autour des asperges 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe de haricots blancs

20min

Velouté glacé aux petits pois

40min

Soupe rustique

12h

Velouté de céleri au stilton

35min

Soupe de betterave et boulettes aux herbes

1h 10min

Gaspacho melon-gingembre, gressins et jambon de Parme

2h

Gaspacho carotte-orange, chantilly à l'aneth

30min

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

25min

Velouté poivron rouge-citron vert

20min

Soupe au pistou

1h 25min

Gaspacho tomate-gambas

2h 30min

Cappuccino de champignons aux noisettes

35min