Sicilian Caponata - Caponata siciliana

Sicilian Caponata - Caponata siciliana

3.8 39 valutazione

Prep. 5min

Totale 30min

6 portions

Ingredienti

olive oil
30 g
aubergines diced (3-4 cm), (1 large)
300 - 350 g
red peppers cut in eighths (approx. 2 peppers)
200 g
red onions cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (1 cm)
100 g
garlic cloves
3
ripe tomatoes diced
150 g
pickled capers drained
40 g
green olives pitted
40 g
passata
200 g
red wine vinegar
50 g
sugar
1 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp
fresh basil leaves or to taste
10

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 2.1 g

Calorie 515 kJ / 123 kcal

Grassi 6.5 g

Carboidrati 14 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Italian Kitchen 62 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Mushroom and Cannellini Bean Soup

35 Min

Creamy White Beans and Leeks

20 Min

Creamy Asparagus, Potato and Leek Soup

30 Min

Asparagus Risotto

45 Min

Artichoke Tart - Torta di carciofi

1 Std. 20 Min

Aubergine Parmigiana - Parmigiana di melanzane

1 Std.

Ratatouille

40 Min

Sicilian Caponata

30 Min

Courgette and Feta Risotto

30 Min

Spinach and Ricotta Ravioli

1 Std. 30 Min

Beetroot, Thyme and Goat's Cheese Risotto

45 Min

Mushroom Risotto

30 Min