Lampredotto

Lampredotto

4.1 18 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 20min

6 porzioni

Ingredienti

50 g di cipolla a pezzi
30 g di carota a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
250 g di porri a rondelle
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
400 g di pomodori pelati
100 g di acqua
500 g di trippa tipo lampredotto
1 patata a cubetti
1 pizzico di peperoncino secco piccante

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23.2 g

Calorie 1126 kJ / 269 kcal

Grassi 14.4 g

Fibre 3.5 g

Carboidrati 11.7 g

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