Maccheroni a fezze con pesto di melanzane

Maccheroni a fezze con pesto di melanzane

4.6 49 valutazioni

Prep. 30min

Totale 50min

6 porzioni

Ingredienti

Maccheroni a fezze

500 g di farina di semola di grano duro + q.b.
250 g di acqua
1 pizzico di sale

Pesto di melanzane

300 g di pomodorini ciliegia a metà
1 spicchio di aglio
300 g di melanzane a dadini (1 cm)
60 g olio extravergine di oliva
60 g di Parmigiano reggiano a pezzetti
30 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

farina di semola di grano duro q.b.
acqua q.b.
sale q.b.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 14.5 g

Calorie 1926 kJ / 460 kcal

Grassi 13.6 g

Fibre 5.4 g

Carboidrati 70 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Incaricate in cucina 9 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Spezzatino di vitello e carciofi (per 2 persone)

50min

Patate novelle al burro e erbe

50min

Tortelli con fonduta di Parmigiano Reggiano, pancetta e noci

1h 20min

Tubettoni piselli e funghi

40min

Polpette di pane con brodo di pollo

1h 5min

Coniglio ai funghi

1h 10min

Penne melanzane e menta

50min

Lasagne al pesto di pistacchi

1h 40min

Pomodori ripieni di riso basmati

1h

Tagliolini al sugo di spada

30min

Risotto con salmone agli agrumi

50min

Penne al sugo di calamari

40min