Cachupa con maiale e fagioli

Cachupa con maiale e fagioli

5.0 1 valutazione

Prep. 25min

Totale 26h 20min

10 porzioni

Ingredienti

100 g di fave secche
200 g di semi di mais bianco (tipo canjica)
100 g di semi di mais per popcorn
4 spicchi di aglio schiacciati
2 foglie di alloro secche
400 g di pancetta a dadini
300 g di costine di maiale
100 g di vino bianco
4 cucchiaini di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
2200 g di acqua
35 g di olio di oliva
200 g di salame chorizo intero
300 g di cavolo riccio a listarelle (1 mm)
350 g di patate americane dolci a tocchetti (2 cm)
250 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm)
200 g di cipolle a pezzi
1 peperoncino piccante rosso, fresco a pezzi
200 g di pomodori a pezzi
300 g di fagioli cannellini in scatola ben scolati
salsa piccante, rossa q.b. per servire

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23 g

Calorie 2539.7 kJ / 607 kcal

Grassi 35 g

Carboidrati 48 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fuga in Africa 9 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ravioli al vapore ripieni di cacio e pepe

1h 30min

Cestini di pasta fillo con lenticchie e zampone

1h 20min

Tordelli lucchesi

2h 30min

Astice gratinato al foie gras con salsa al frutto della passione

1h 20min

Tortine alle banane con salsa al limone

45min

Arancini agli asparagi (senza glutine)

1h 10min

Agnello al vapore con verdurine

1h 40min

Torta Bimby® al cocco e more

1h 15min

Dado di pesce

1h 40min

Brodetto all'abruzzese

1h 10min

"Scafata" viterbese

1h 50min

Ravioli all'astice con sautè di vongole

4h