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Compatibile
Costine di maiale alla messicana con pico de gallo
Prep. 10min
Totale 1h
6 porzioni
Ingredienti
Pico de gallo
-
500 g di pomodori a metà
-
20 - 30 g di peperoncino jalapeño senza i semi
-
1 spicchio di aglio
-
50 g di cipolla dorata a pezzi
-
1 cucchiaino di sale
-
1 rametto di coriandolo fresco le foglioline lavate
Costine
-
200 g di bibita cola
-
140 g di chipotle (peperoncino messicano affumicato), in salsa adobo
-
100 g di zucchero grezzo100 g di panela a pezzi
-
80 g di salsa di soia
-
2 spicchi di aglio
-
180 g di cipolla dorata a pezzi
-
40 g olio extravergine di oliva
-
1000 g di costine di maiale (a pezzi di 5-6 cm)
-
1 cucchiaino di sale
-
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
23.86 g
Calorie
2255 kJ /
593 kcal
Grassi
36.49 g
Fibre
1.65 g
Carboidrati
28.13 g
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