Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Nessuna valutazione

Prep. 1h

Totale 12h

30 pezzi

Ingredienti

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema di caramelle alle fragole

400 g di latte
170 g di caramelle gommose alla fragola
40 g di amido di mais (maizena)
3 uova

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso
caramelle gommose alla fragola, a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 2.5 g

Calorie 527 kJ / 125 kcal

Grassi 3.7 g

Carboidrati 20.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Éclair 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cannoncini alla crema di vino rosso

40min

Whoopie al caffè

2h

Yogurt mousse cake all'arancia

17h 20min

Torta multistrato al pan di zenzero

28h 50min

Torta banane e cioccolato

4h 20min

Éclair fragole e cioccolato bianco

12h

Torta meringa alle nocciole con crema alla banana e toffee

3h 30min

Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

3h 30min

Bon bon ripieni di toffee

2h 30min

Zuccotto all'ananas

7h 25min

Torta multistrato al limone e fiori di sambuco

5h 30min

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7h 30min