Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange

Menu light - Petites crèmes vapeur à l'orange, aux épices et sirop d'orange

3.9 21 valutazione

Prep. 20min

Totale 4h 5min

4 portions

Ingredienti

½ gousse de vanille
125 g de crème liquide 30-40% m.g.
125 g de lait
½ zeste d’orange bio, et un peu pour la déco
6 graines de cardamome
3 grains de poivre de Sichuan
230 g de sucre
2 jaunes d'œufs
1 œuf
500 g d'eau
300 g de jus d'orange fraîchement pressé
2 étoiles de badiane
3 grains de poivre noir
1 clou de girofle
½ c. à café de gingembre en poudre
75 g de Grand Marnier®
50 g de beurre demi-sel

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 6 g

Calorie 2185 kJ / 524 kcal

Grassi 68 g

Carboidrati 25 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Soupe de fruits secs à la cannelle

3h 35min

Glace à l'oseille

3h 20min

Crème dessert au thym citron

30min

MARS - La crème et le gâteau espagnol de ma grand-mère - Richard Toix

1h 5min

Crème brûlée ananas-coco sans sucre ajouté

25min

Tarte fine sans gluten citron-basilic

2h 35min

Sorbet miel, raisins et thym

24h 30min

Cakes miel, gingembre et mandarine

55min

Crème anglaise à l'orange

1h

Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais

12h 20min

Gratin de mangue aux épices

1h 30min

Crémeux au citron et suprêmes d'orange

35min