Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

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Prep. 10min

Totale 1h 20min

12 portions

Ingredienti

125 g de parmesan coupé en morceaux
1 œuf
150 g de farine de blé complet
75 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
400 g de crème liquide 30-40% m.g.
125 g de lardons fumés
500 g d'eau
500 g de petits pois frais
100 g de lait
150 g de mascarpone très froid
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 11.2 g

Calorie 1478.7 kJ / 355.5 kcal

Grassi 28.1 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 13 g

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