Vellutata fredda peperone, melanzana e curry

Vellutata fredda peperone, melanzana e curry

4.0 21 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

8 porzioni

Ingredienti

70 g di cipolla dorata a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di acqua
250 g di melanzane a pezzi (2-3 cm)
250 g di peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 cucchiaini di curry in polvere
peperone rosso pulito e a listarelle

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 0.9 g

Calorie 243 kJ / 58 kcal

Grassi 4.1 g

Fibre 1 g

Carboidrati 4.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Piatti freddi 102 ricette
Italia

Un mare di freschezza 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Orzotto alla mediterranea (vegan)

1h

Cous cous con pomodori secchi e piselli

40min

Brisèe ratatouille

1h 30min

Zuppa di zucca con ceci croccanti

1h 35min

Contorno di broccoli al cocco

40min

Riso basmati integrale con sgombro, pomodorini secchi e pistacchi

45min

Catalogna con olive e capperi

50min

Quiche broccoli e pesto

1h 10min

Lumachine piccanti su crema di fagioli cannellini

1h 30min

Vellutata di fagiolini con pollo croccante

35min

Spaghetti integrali con pesto di asparagi e semi di papavero

45min

Insalata con quinoa, pollo e avocado

45min