Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge

Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge

4.2 19 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

40 g de parmesan
20 g de graines de moutarde
800 g de pavés de cabillaud, sans peau (4 pavés)
50 g d'huile d'olive
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de pommes granny-smith détaillées en dés
200 g de fenouil taillé en fines lanières
1 citron vert non traité zeste et jus
30 g d'échalotes
250 g d'orge perlé rincé et égoutté
100 g de vin blanc sec
600 g d'eau
1 cube de bouillon
150 g de carottes détaillées en dés
80 g de crème d'amande

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 540.6 mg

Proteine 54 g

Calorie 3183.5 kJ / 760.9 kcal

Grassi 31 g

Fibre 17.6 g

Grassi saturi 4.9 g

Carboidrati 66 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les graines qui sèment le goût ! 15 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

35min

Boulettes de merlu en bouillon, légumes et vermicelles

45min

Risotto méditerranéen à l'orge

55min

Poulet en salade de boulgour

1h 15min

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

45min

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

45min

Poisson au crumble d'herbes

35min

Le cabillaud à la crème d'érable

30min

Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte

1h

Lieu à la crème de petits pois

50min

Salade de sarrasin, concombre et feta

50min

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35min