Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge

Cabillaud aux graines de moutarde et crémeux d'orge

4.2 19 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 portions

Ingredienti

40 g de parmesan
20 g de graines de moutarde
800 g de pavés de cabillaud, sans peau (4 pavés)
50 g d'huile d'olive
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de pommes granny-smith détaillées en dés
200 g de fenouil taillé en fines lanières
1 citron vert non traité zeste et jus
30 g d'échalotes
250 g d'orge perlé rincé et égoutté
100 g de vin blanc sec
600 g d'eau
1 cube de bouillon
150 g de carottes détaillées en dés
80 g de crème d'amande

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 540.6 mg

Proteine 54 g

Calorie 3183.5 kJ / 760.9 kcal

Grassi 31 g

Fibre 17.6 g

Grassi saturi 4.9 g

Carboidrati 66 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les graines qui sèment le goût ! 15 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Poulet à la menthe, légumes et fraises

50min

Salade de haricots blancs, tomates et menthe

30min

Papillotes de moules gingembre et coco

40min

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

1h

Tomates farcies au kasha, à la feta et au basilic

55min

Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés

55min

Riz au maquereau et à l'orange

35min

Sandwich ouvert à la betterave et au hareng (Smørrebrød)

55min

Minibrochettes de thon parfumé, crudités et houmous

45min

Thon mariné aux nouilles chinoises

1h 20min

Salade aux légumes de printemps

50min

Salade vietnamienne, crevettes et nouilles

20min