Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

4.4 229 valutazioni

Prep. 20min

Totale 45min

4 Portionen

Ingredienti

Fischfilet mit Selleriepüree:

Knollensellerie in Stücken
700 g
Wasser
500 g
Salz
1 TL
Fischfilets (à 150-200 g), z.B. Kabeljau, Seehecht, Seelachs oder Rotbarsch
4
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Zwiebeln halbiert
100 g
Rapsöl
30 g
Staudensellerie in feinen Streifen
80 g
Saure Sahne
80 g
Salz
1 gestr. TL
Pfeffer
3 Prisen
Muskat
2 Prisen

Kapern-Zitronen-Sauce:

Knoblauchzehe
1
Zitronenschale in schmalen Streifen (Zesten)
1 TL
Zitronensaft
½ TL
natives Olivenöl
40 g
Kapern
50 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 36 g

Calorie 1700 kJ / 407 kcal

Grassi 26 g

Fibre 8.5 g

Carboidrati 7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Wertvoll geniessen 82 ricette
Germania

Wertvoll geniessen 82 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

1h 5min

Schollenfiletröllchen im Gemüsebett

1h

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

40min

Seezunge mit Blumenkohlpüree und Kapernsauce - Kapari Soslu Dil Balığı ve Karnabahar Püresi

40min

Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce

45min

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

4h

Kabeljau mit Blumenkohlpüree

50min

Edelfischragout

35min

Sellerie-Petersilienwurzel-Püree

45min

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

40min

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1h 10min

Kabeljau in Senfsauce

40min