Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

4.3 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 40min

6 portions

Ingredienti

210 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 150 g très froide)
3 gousses d'ail (20 g env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de beurre coupé en morceaux
8 brins de persil frais équeutés (dont 2 brins ciselés)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
36 escargots en conserve
3 galettes de sarrasin

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13.2 g

Calorie 1381.2 kJ / 332.3 kcal

Grassi 26.7 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 9.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi - n°16 39 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Foie gras de canard

72h

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

1h 40min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Bouchées boudin-pomme

1h 30min

Gravlax de canard aux agrumes

12h 30min

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2h 45min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min

Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne

1h 30min

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2h 15min

Eclairs au foie gras

3h 15min

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

45min