Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

4.3 8 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 40min

6 portions

Ingredienti

210 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 150 g très froide)
3 gousses d'ail (20 g env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de beurre coupé en morceaux
8 brins de persil frais équeutés (dont 2 brins ciselés)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
36 escargots en conserve
3 galettes de sarrasin

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13.2 g

Calorie 1381.2 kJ / 332.3 kcal

Grassi 26.7 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 9.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi - n°16 39 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Bavarois à la betterave et au saumon fumé

5h 20min

Foie gras de canard

72h

Sucettes de chèvre à la mâche

1h 25min

Tomate-mozza revisitée

2h 5min

Eclairs au foie gras

3h 15min

Minicrèmes brûlées au beaufort

3h

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

1h 5min

Bavarois de roquefort au raisin rouge et aux noix

1h 35min

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3h 15min

Crème parmentière au saint-marcellin

45min

Bricks de magret de canard aux abricots

55min