Risotto al nero di calamari

Risotto al nero di calamari

4.6 48 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

70 g di cipolla a pezzi
2 spicchi di aglio
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
70 g olio extravergine di oliva
115 g di calamari freschi con l'inchiostro
60 g di vino bianco
300 g di riso a chicco tondo
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
720 g brodo di pesce

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 6 g

Calorie 1223 kJ / 293 kcal

Grassi 12.2 g

Fibre 1.2 g

Carboidrati 39.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Polpi, seppie e calamari 11 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pesto giallo noci e fiori di zucca

10min

Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

40min

Polenta con i funghi

1h 15min

Spezzatino di vitello al miele

3h 5min

Polpette di Altamura con sugo di peperoni

1h

Scampi alla busara

35min

Trofie al sugo di pesce

1h

Tiella di verdure a vapore

1h 20min

Fagioli alla contadina

35min

Uova sode ripiene

1h 10min

Zuppa di lenticchie in vasocottura

1h 10min

Piccole parmigiane filanti al vapore

2h 35min