Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

4.6 28 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

8 porzioni

Ingredienti

1600 g di acqua
2 dadi per brodo vegetale
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g di scalogno a metà
50 g olio extravergine di oliva
640 g di riso Carnaroli (14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
5 mandarini il succo
2 bustine di zafferano in polvere
2 cucchiaini di sale
80 - 100 g di mascarpone

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 579.1 mg

Proteine 9.9 g

Calorie 1900.4 kJ / 454.3 kcal

Grassi 17.9 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 7.8 g

Carboidrati 66.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il carrello di gennaio 20 ricette
Italia

Momenti conviviali 54 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto allo Champagne

25min

Virgin cocktail alla vaniglia chai

45min

Menu: Risotto allo zafferano con salsiccia e tortini al cioccolato

1h

Polpettine gufetti ai formaggi e pretzel

15min

Risotto Gorgonzola e cipolle caramellate (Bimby Friend)

35min

Risotto alla Parmigiana

40min

Margarita all'arancia sanguinella

30min

Risotto primavera allo speck

1h 5min

Risotto fragole e pesto di rose

40min

Risotto con salsiccia e uva

40min

Risotto alla parmigiana (6 porzioni)

30min

Risotto zafferano e luganega

40min