Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

Risotto allo zafferano, mascarpone e mandarino (Bimby Friend)

4.6 28 valutazioni

Prep. 15min

Totale 40min

8 porzioni

Ingredienti

1600 g di acqua
2 dadi per brodo vegetale
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
60 g di scalogno a metà
50 g olio extravergine di oliva
640 g di riso Carnaroli (14-15 minuti di cottura)
120 g di vino bianco secco
5 mandarini il succo
2 bustine di zafferano in polvere
2 cucchiaini di sale
80 - 100 g di mascarpone

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 579.1 mg

Proteine 9.9 g

Calorie 1900.4 kJ / 454.3 kcal

Grassi 17.9 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 7.8 g

Carboidrati 66.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il carrello di gennaio 20 ricette
Italia

Momenti conviviali 54 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto al Teroldego

40min

Cocktail analcolico natalizio

10min

Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)

40min

Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)

35min

Menù: Risotto asparagi e Taleggio, Muffin salati e Crema pasquale (Pasqua) (Bimby Friend)

1h

Menù: Risotto zafferano e burrata, insalata di mare e tortino al cioccolato con cuore morbido (Bimby Friend)

1h 15min

Risotto ai funghi CucinaBarilla

20min

Polenta (Bimby Friend)

40min

Risotto alla pescatora (Bimby Friend)

40min

Risotto Gorgonzola e cipolle caramellate (Bimby Friend)

35min

Risotto alla barbabietola e bacon croccante

35min

Risotto zafferano e pioppini

40min