Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

Rotwein-Ente mit Feigen

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Süßkartoffelpüree mit gebratenem Fisch