Sellerie-Petersilienwurzel-Püree

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble

Risotto mit Kaiserschoten und Lammrücken-Medaillons

Sous-vide-Kabeljau mit Rote-Bete-Zitronengras-Risotto

Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Schweinefilet mit Zucchini-Risotto

Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl