Cocotte de légumes anciens glacés au miel

Salade d'automne au chou-fleur

Papillotes de saint-pierre aux pois gourmands

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Pavés de truite en croûte d'amande et herbes

Thon encebollado

Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées