Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

4.0 5 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

12 verres

Ingredienti

500 g de viande de bœuf maigre, extra frais, type pièce à fondue
1 bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
3 échalotes pelées et fendues en deux
3 c. à soupe de mayonnaise maison
2 c. à soupe de câpres en saumure (petites et de type "nonpareilles")
du sel
du poivre moulu
12 œufs de caille
12 cornichons au vinaigre (petits)
24 petits oignons au vinaigre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13 g

Calorie 614 kJ / 147 kcal

Grassi 9 g

Carboidrati 4 g

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Francia

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