Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

4.0 5 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

12 verres

Ingredienti

500 g de viande de bœuf maigre, extra frais, type pièce à fondue
1 bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
3 échalotes pelées et fendues en deux
3 c. à soupe de mayonnaise maison
2 c. à soupe de câpres en saumure (petites et de type "nonpareilles")
du sel
du poivre moulu
12 œufs de caille
12 cornichons au vinaigre (petits)
24 petits oignons au vinaigre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13 g

Calorie 614 kJ / 147 kcal

Grassi 9 g

Carboidrati 4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix n°5 - Sur les étals 15 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Rôti de porc aux herbes et jambon

1h 50min

Aiguillettes de poulet au sésame, riz aux cranberries

1h 30min

Sardines grillées

15min

Porchetta aux herbes

50min

Marinade au curcuma frais (pour côtelettes de porc)

12h 10min

Gigot d'agneau farci à l'orientale

1h 30min

Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

1h

Filet de bœuf, mousseline de céleri-rave, petits légumes et oignon en pickles

1h

Turbot sauce salsa

40min

Suprêmes de poulet printaniers au raifort

45min

Gigot d'agneau en croûte d'épices et légumes de printemps

1h

Veau aux poivrons à la sauce piquante

45min