Petits tartares de bœuf

Petits tartares de bœuf

4.0 5 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

12 verres

Ingredienti

500 g de viande de bœuf maigre, extra frais, type pièce à fondue
1 bouquet de ciboulette fraîche coupé en tronçons
3 échalotes pelées et fendues en deux
3 c. à soupe de mayonnaise maison
2 c. à soupe de câpres en saumure (petites et de type "nonpareilles")
du sel
du poivre moulu
12 œufs de caille
12 cornichons au vinaigre (petits)
24 petits oignons au vinaigre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13 g

Calorie 614 kJ / 147 kcal

Grassi 9 g

Carboidrati 4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix n°5 - Sur les étals 15 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Oignons farcis au jambon

1h

Tartare de veau à l'italienne, salade de fenouil

1h 45min

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

55min

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

50min

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5h 35min

Tartare de saumon avocat-concombre

50min

Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic

12h 30min

Carpaccio de veau vitello tonnato

1h

Cailles farcies au foie gras

55min

Tartare de saumon frais

15min

Ravioles sauce au foie gras

40min

Tartare de bœuf

10min