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Rose di melanzane al tonno
Ingredienti
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450 g di melanzane lunghe, grigliate
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10 g di aceto bianco
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160 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
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50 g olio extravergine di oliva
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40 g di olive nere denocciolate
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20 g di acciughe sott'olio sgocciolate
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15 g di anacardi
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1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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100 g di rucola fresca, lavata
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10 pomodorini ciliegia in quarti
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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