Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé

Menu veggie - Compotée d’aubergines aux câprons et au tofu grillé

4.1 18 valutazione

Prep. 20min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

100 g d'oignon coupé en morceaux d'1 cm de côté
2 gousses d'ail coupées en deux
450 g d'aubergines coupées en dés d’environ 1 cm de côté
3 c. à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
300 g de tofu ferme coupé en dés
10 g de vinaigre balsamique blanc
60 g de câprons coupés en deux
10 feuilles de basilic frais

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 10 g

Calorie 792 kJ / 191 kcal

Grassi 12 g

Carboidrati 7 g

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