Manzo alla birra in Cottura Lenta

Manzo alla birra in Cottura Lenta

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Prep. 10min

Totale 3h 20min

4 porzioni

Ingredienti

Carne

80 g di cipolla a pezzi (2 cm)
1 spicchio di aglio
40 g di olio extravergine di oliva
120 g di carote a pezzi (2 cm)
50 g di sedano a pezzi (2 cm)
20 g di concentrato di pomodoro
500 g di birra
650 g di carne di manzo in unico pezzo (cappello del prete o copertina)
400 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di dado per brodo di carne

Salsa

50 g di burro
40 g di farina (vedere consigli)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 128.3 mg

Proteine 38.9 g

Calorie 2007.3 kJ / 479.8 kcal

Grassi 25.3 g

Fibre 1.8 g

Carboidrati 19.1 g

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