Insalata di couscous

Insalata di couscous

4.8 6 valutazioni

Prep. 15min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Melanzane

2 melanzane (circa 300 g l’una), tagliate per il lungo
2 cucchiai di olio di oliva
½ cucchiaino di sale grosso
2 pizzichi di pepe macinato

Insalata

220 g di couscous (cottura: 4 minuti)
250 g di acqua
½ mazzetto di menta piperita fresca (circa 10 g), le foglie lavate e asciugate
½ mazzetto di coriandolo fresco (circa 10 g), le foglie lavate e asciugate
100 g di olio di oliva
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
scorza di limone abgerieben, von 1/2 Zitrone, unbehandelt
3 cucchiaio di succo di limone di 1 limone, biologico
200 g di formaggio feta fredda, a pezzi (4 cm)
1 melagrana i chicchi estratti (circa 180 g)
120 g di Edamame freschi estratti dal bacello

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23 g

Calorie 3178 kJ / 764 kcal

Grassi 47 g

Carboidrati 60 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Betty Bossi Mix - Estate 2019 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Salsa french dressing

20 Min

Avocado con uovo e tartare di salmone

45 Min

Chimichurri - salsa alle erbe argentina

3 Std. 10 Min

Verdure all'orientale

10 Min

Ratatouille

40 Min

Insalata di riso

40 Min

Vermicelles

3 Std. 15 Min

Couscous all'arancia con salmone al vapore

35 Min

Tabulè di quinoa e tonno

40 Min

Riso casimiro

45 Min

Chips croccanti con guacamole

1 Std.

Lasagne

2 Std.