Minestra sudicia

Minestra sudicia

5.0 10 valutazioni

Prep. 20min

Totale 5h

8 porzioni

Ingredienti

Ragù

100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
70 g cipolla in quarti
70 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
200 g di salsiccia senza budello a pezzi
400 g di carne trita mista (maiale e vitello)
70 g di vino rosso
500 g di passata di pomodoro
100 g di acqua
25 g di concentrato di pomodoro
1 foglia di alloro fresca
1 ½ cucchiaino di sale
2 bacche di ginepro
1 pizzico di curry in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere

Impasto ricotta e spinaci

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di spinaci freschi in foglia lavati
500 g di acqua
cubetti di ghiaccio q.b.
250 g di ricotta fresca, sgocciolata
15 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 494.9 mg

Proteine 16.2 g

Calorie 1261.8 kJ / 301.4 kcal

Grassi 22 g

Fibre 1.2 g

Grassi saturi 7.9 g

Carboidrati 8.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 38 ricette
Italia

L'Italia da gustare 70 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Paella di pesce con bulgur

1h

Insalata di riso giallo con pollo e verdurine croccanti (Bimby Friend)

1h

Merluzzo in crosta di erbe con riso e salsa al limone

1h

Tacchino cremoso con funghi a Cottura Lenta

4h

Insalata di crescione con polpo e gamberi

40min

Pollo alla giamaicana (Jamaican jerk chicken)

2h 10min

Lasagne di mare (per 2 persone)

1h 40min

Pesce bianco e cozze in salsa piccante e harissa

1h 10min

Baguette ripiene

5h

Tra-pizza alla parmigiana di melanzane

5h 30min

Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi

1h 20min

Involtini di melanzane con sugo alle verdure

1h