Salzburger Fleischkrapfen

Salzburger Fleischkrapfen

4.0 13 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

6 Portionen

Ingredienti

Butterschmalz in Stücken
610 - 710 g
Milch
250 g
Salz
1 ¼ TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
375 g
Roggenmehl Type 960
125 g
Wurzelgemüse in Stücken (siehe Tipp)
150 g
Petersilienblättchen, frisch
1 - 2 EL
Zwiebeln halbiert
50 - 70 g
Senf, scharf
10 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Rindfleisch, gekocht in Stücken
150 g
Geselchtes in Stücken
150 g
Eiklar mit 1 EL Wasser verquirlt
1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 21 g

Calorie 3277 kJ / 783 kcal

Grassi 50 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 31 g

Carboidrati 63 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Alles in Butter - Salzburg 14 ricette
Austria

Narrenhunger 15 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Fleischstrudel für Suppe

40 Min

Butternockerl

40 Min

Punschkrapferl

1 Std. 5 Min

Salzburger Nockerl

30 Min

Lungauer Rahmkoch

4 Std. 50 Min

Grammelpogatscherl

1 Std. 10 Min

Selchfleischknödel mit Sauerkraut

1 Std. 40 Min

Innsbrucker Knoblauchsuppe

45 Min

Kärntner Kasnudln

1 Std. 45 Min

Zuckerreinkerl

2 Std. 50 Min

Sacher-Gugls

1 Std. 30 Min

Malakofftorte

10 Std. 20 Min