Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.6 42 valutazioni

Prep. 5min

Totale 20min

4 portions

Ingredienti

2 c. à soupe d'estragon, frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
125 g de beurre coupé en morceaux
2 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre, moulu à ajuster selon les goûts
2 branches de cerfeuil, frais

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 2 g

Calorie 769 kJ / 187 kcal

Grassi 19 g

Fibre 1 g

Carboidrati 1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Simplement. Fait. Maison. 204 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Sauce béarnaise

20min

Crème fouettée

10min

Sauce hollandaise

15min

Parmesan râpé

5min

Risotto

30min

Sauce hollandaise

25min

Mayonnaise à l'ail

10min

Sorbet framboise et citron vert

10min

Sorbet aux fraises sur mousse de basilic

5h

Sorbet à la Piña colada

30min

Variations autour du beurre - beurre aux herbes

5min

Pain d'épeautre pur

11h