Sauce hollandaise

3.6 9 valutazioni

Prep. 5min

Totale 15min

500 g

Ingredienti

50 - 85 g de jus de citron, fraîchement pressé
200 - 335 g de beurre en morceaux
3 - 5 jaunes d'œufs
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 500 g

Sodio 5013 mg

Proteine 19 g

Calorie 11702 kJ / 2839 kcal

Grassi 301 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 193 g

Carboidrati 11 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 ricette
Benelux

Mode sauce 17 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Sabayon à la liqueur à l'orange

15min

Sauce béarnaise

20min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2h 20min

Dorer légèrement 200-300 g d'oignons

20min

Mayonnaise

5min

Sauce hollandaise

25min

Sauce à la moutarde et à l'aneth

2h 15min

Sauce béarnaise

15min

Coleslaw

10min

Confiture à la fraise

1h 5min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

15min

Crème de champignons

20min