Salade de raie

Salade de raie

4.3 16 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 45min

4 portions

Ingredienti

500 g d'aile de raie
9 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
9 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g d'oignon coupé en deux
100 g de carotte coupée en tronçons
50 g d'huile d'olive
1000 g d'eau
300 g de lentilles vertes sèches
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
30 g d'échalotes
30 g de vinaigre de framboise
3 brins de persil frais, équeutés
35 - 40 framboises fraîches (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1057.3 mg

Proteine 39.5 g

Calorie 2026.8 kJ / 480.3 kcal

Grassi 15 g

Fibre 12.8 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 45.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Poissons & fruits de mer 113 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Clémentines rôties, glace à l'amande

3h 45min

Velouté de moules et poireaux au pastis

35min

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

1h

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

20min

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

45min

Sole, topinambours et épices

55min

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

15min

Barbue au beurre d'orange et de sauge

1h 30min

Soupe de fruits au muscat de beaumes-de-venise

45min

Médaillons de lotte à l'ail des ours

55min

Rillettes d'aile de raie au poivre vert

2h 30min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1h 5min