Tartelette aux coques

Tartelette aux coques

4.7 6 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

6 portions

Ingredienti

150 g de farine de blé et un peu pour fariner
75 g de beurre et un peu pour les moules
1 pincée de sel
50 g d'eau
50 g d'échalotes
3 brins de persil frais
100 g de vin blanc sec
1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées (voir "Conseil")
2 œufs
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
15 brins de ciboulette fraîche ciselés
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de roquette

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 120 mg

Proteine 11.2 g

Calorie 1226.5 kJ / 294.8 kcal

Grassi 17.8 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 10.3 g

Carboidrati 20.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Poissons & fruits de mer 113 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pintade farcie avec Betty

2h

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre

1h 45min

Lotte à la diepoise

40min

Terrine de légumes de printemps, émulsion de cerfeuil

2h 35min

Velouté de moules et poireaux au pastis

35min

Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille

1h

Maquereaux sauce au citron et brocolis

45min

Salade de raie

1h 45min

Huîtres chaudes aux légumes et curry

45min

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

1h

Soupe de fruits au muscat de beaumes-de-venise

45min

Minibrochettes de pétoncles au beurre d'orange

45min