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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Choron sauce (Tomato béarnaise)
Prep. 5min
Totale 20min
350 g
Ingredienti
-
fresh tarragon leaves and stalks separated2 - 3 sprigs
-
fresh chervil leaves and stalks separated (see Tips)2 - 3 sprigs
-
tomato50 g
-
eschalots80 g
-
white wine vinegar80 g
-
unsalted butter cut into pieces180 g
-
egg yolks4
-
salt½ - 1 tsp
-
ground black pepper2 pinches
-
tomato paste1 - 2 tsp
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 350 g
Sodio
2385.8 mg
Proteine
16.1 g
Calorie
6636 kJ /
1580 kcal
Grassi
166.8 g
Fibre
5.2 g
Grassi saturi
102.4 g
Carboidrati
5.7 g
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Thickening with TM6
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