Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

Lasagne au cabillaud, courgettes et gingembre

Champignons farcis au poulet, oignon et cerfeuil

Papillote de thon dans une feuille de chou

Salade d'endives à la mimolette et œuf poché

Minichoux farcis au veau, parmesan et noisettes

Paupiette de sole aux épinards et au lard

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

Légumes farcis au poisson

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

Tourte au saumon et champignons sauce crème

Macédoine au saumon et mayonnaise légère