Matelote de roussette au vin rouge

Matelote de roussette au vin rouge

3.2 10 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 30min

6 portions

Ingredienti

80 g d'oignon coupé en deux
4 brins de persil frais
200 g de carottes coupées en rondelles
30 g de beurre coupé en morceaux
1 branche de thym frais
1 brin d'estragon frais
1 feuille de laurier
2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
1 c. à café de fumet de poisson déshydraté
250 g de vin rouge
350 g d'eau
250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
6 morceaux de roussette
40 g de farine de blé
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre blanc moulu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 342 mg

Proteine 23.5 g

Calorie 1080.7 kJ / 258.3 kcal

Grassi 12.8 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 4.2 g

Carboidrati 9.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Poissons & fruits de mer 113 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

1h 45min

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

40min

Gâteaux de semoule aux raisins

5h 15min

Raie aux câpres

45min

Choucroute de la mer au beurre blanc

55min

Salade de raie

1h 45min

Maquereaux au vin blanc

3h 30min

Cassolette de poissons

1h

Rognons de veau sauce madère

20min

Raie aux épinards crémeux, pommes de terre au curry

1h 15min

Sot-l'y-laisse au cidre

55min

Sauce piquante

35min