Lapin à la bière aux légumes nouveaux

Caille, sauce à l'orange et carotte

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Sorbet framboise-poivron et langues de chat

Avocat avec œuf et tartare de saumon

Filet de dorade grise à la normande

Blanquette de ris de veau

Matelote de roussette au vin rouge

Ragoût de dinde à la crème et aux champignons

Duo de saumon et cabillaud, petits légumes et sauce crustacés

Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons