Soufflé au munster et au cumin

Wraps de rillettes de cabillaud, chou rouge, roquette et sauce curry-gingembre

Rouleaux de crabe et coriandre

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Plateau apéritif de poissons fumés et gressins

Œuf cocotte en Touraine

Clafoutis aux tomates cerise, quenelle de fromage frais

Tartetelette fine au caviar d'aubergine et camembert

Paupiette de sole aux épinards et au lard

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise

Tartelettes aux crabes et crevettes