Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

4.2 9 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

4 portions

Ingredienti

1 filet mignon de porc (800 g env.)
1 feuille de sauge fraîche
8 brins de persil frais équeutés
3 traits de sauce de soja
1 c. à café de cognac
180 g de chair à saucisse
7 pruneaux dénoyautés
7 abricots secs dénoyautés
30 g de cerneaux de noix
30 g de pignons de pin
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
10 tranches fines de poitrine fumée
60 g d'oignon coupé en deux
4 brins de coriandre fraîche équeutés
1 c. à soupe d'huile d'olive et 10 g pour la poêle
200 g de gnocchi
400 g d'eau

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1281.8 mg

Proteine 59 g

Calorie 3296.3 kJ / 791 kcal

Grassi 47.8 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 13 g

Carboidrati 30 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°27 36 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Homard rôti et sauce au cidre

45min

Minitartelettes fines au concombre et poivron

40min

Brochettes de légumes et sauce au curry

40min

Sandre en croûte de café

30min

Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan

1h

Hiboux en fromage

15min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2h 10min

Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

1h 10min

Cuisse de lapin farcie aux olives

1h 20min

Feuilleté d'endives sautées au balsamique

1h 5min

Marinades pour poisson - inspiration provençale

5min

La pichade de Menton

4h