Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

4.4 18 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h 10min

6 portions

Ingredienti

340 g d'oignons (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
20 g de beurre
1 piment oiseau frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
1 c. à soupe d'huile de colza
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pommes bio, coupées en rondelles
300 g de patates douces détaillées en cubes
300 g de cuisses de canard confites désossées
800 g de cuisses de poulet, désossées et sans peau
700 g de cidre brut
1 c. à soupe de quatre-épices moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1685.5 mg

Proteine 49.3 g

Calorie 3015 kJ / 721.3 kcal

Grassi 37.8 g

Fibre 6.5 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 37.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Rock Stars 24 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Homard rôti et sauce au cidre

45min

Gratin de prunes et crème à la vanille

20min

Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan

1h

Gâteaux vapeur à l'abricot

45min

Pêches à la mousse de fraise et chocolat blanc

1h 35min

Croustillants d'araignée

2h

Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

1h 10min

Bouchées au brie, dips au piment et aux framboises

2h 5min

Bars en croûte feuilletée

3h

Feuilleté d'endives sautées au balsamique

1h 5min

Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale

2h

Marinades pour poisson - inspiration provençale

5min