Poêlée de tofu et céleri sucré salé

Poêlée de tofu et céleri sucré salé

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Prep. 5min

Totale 2h

4 portions

Ingredienti

La marinade

300 g de tofu ferme détaillé en dés
4 c. à soupe d'huile de sésame
2 c. à soupe de sauce de soja

La garniture

3 oignons nouveaux
2 c. à soupe d'huile de sésame
400 g de céleri-rave coupé en dés
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes 100% végétal
1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour le wok
150 g de riz rouge
6 graines de cardamome
1 c. à soupe de vinaigre de riz
30 g de jus de citron
2 c. à soupe de miel
30 g de cassonade
1 - 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 c. à soupe de graines de sésame

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 18 g

Calorie 3077 kJ / 739 kcal

Grassi 51 g

Fibre 8 g

Carboidrati 51 g

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