Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

4.5 25 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 10min

6 portions

Ingredienti

20 g d'huile d'olive
1000 g d'asperges vertes coupées en morceaux (3 cm)
2 gousses d'ail
10 g de sucre en poudre
60 g d'oignon coupé en deux (1 petit oignon)
100 g de beurre coupé en morceaux
150 g de pommes de terre coupées en morceaux
100 g d'épinards surgelés décongelés et égouttés
400 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
1 pincée de noix de muscade en poudre
10 g de jus de citron
1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de pignons de pin
1 piment rouge frais égrené, haché
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 706 mg

Proteine 6 g

Calorie 1379 kJ / 330 kcal

Grassi 4 g

Fibre 3.7 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 11 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Faciles ou créatives 60 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Compote pomme-vanille et biscuits moelleux coco

1h

Velouté d'épluchures d'asperges

45min

Yaourt au lait de chèvre

13h

Yaourt au lait de brebis

13h 10min

Asperges et œufs pochés sous-vide

1h 20min

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

1h 15min

Velouté de champignons à l'huile de truffe

50min

Foie gras vapeur aux épices, abricots secs et pruneaux

13h 40min

Purée de potiron avec croquant aux noix

1h 30min

Potage aux orties et granola au curry

1h 15min

Potage façon minestrone

50min

Confiture fraise-gingembre

1h 10min