Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

3.7 6 valutazioni

Prep. 40min

Totale 24h 30min

4 portions

Ingredienti

La chantilly infusée aux lardons et la poudre de lardons (la veille)

150 g de lardons fumés
500 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le gaspacho (le jour même)

400 g d'eau
1 cube de bouillon émietté
500 g de petits pois surgelés
10 feuilles de menthe fraîche

Les pickles d'échalotes

100 g d'échalotes
100 g de vinaigre de riz
2 pincées de sel
20 g de miel

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 385 mg

Proteine 14.8 g

Calorie 3044.5 kJ / 727.7 kcal

Grassi 61.7 g

Fibre 7.2 g

Grassi saturi 33.9 g

Carboidrati 30.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Trompe-l’œil 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Socca niçoise

1h 10min

Potage de lentilles aux carottes et au gingembre

45min

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

35min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55min

Yaourt au lait de brebis

13h 10min

Miche de petit épeautre

3h 35min

Compote de pomme et d’orange à l’anis étoilé

20min

Soupe froide au cresson et tartines de tapenade

1h

Gaspacho tomate-fraise-basilic

10min

Sauce vierge

10min

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10min

Gaspacho de tomate aux croûtons persillés

20min