Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Œuf mollet aux asperges
Prep. 30min
Totale 1h 20min
4 portions
Ingredienti
-
400 g d'asperges blanches fines
-
400 g d'asperges vertes
-
400 g d'eau
-
120 g de beurre coupé en morceaux de 1 cm
-
4 œufs bio ou Label rouge, bien froids
-
d'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
-
2 échalotes coupées en deux
-
le zeste d'un citron jaune
-
15 g de jus de citron
-
50 g de vin blanc sec
-
½ gousse de vanille les graines seulement
-
3 c. à soupe d'eau froide
-
du sel
-
du poivre moulu
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
80.2 mg
Proteine
11.5 g
Calorie
1497.4 kJ /
357.9 kcal
Grassi
29.1 g
Fibre
5.2 g
Grassi saturi
16.9 g
Carboidrati
13.8 g
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Francia
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