Insalata riso venere, salmone e fragole

Name: Insalata riso venere, salmone e fragole
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 limone, preferibilmente biologico; 1 arancia, preferibilmente biologica; 200 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische; 2 - 4 pizzichi di sale; 1 cucchiaino di zucchero di canna; 700 g di acqua; 320 g di riso Venere; 160 g di fragole; 20 g di rucola; 10 g olio extravergine di oliva; 20 g di semi di sesamo tostati

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Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Marinare il salmone

1 limone, preferibilmente biologico
1 arancia, preferibilmente biologica
200 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische

200 g di filetti di salmone congelati, senza pelle, decongelati
2 - 4 pizzichi di sale
1 cucchiaino di zucchero di canna