• 

  4 - 5 rametti di prezzemolo le foglioline lavate ed asciugate
• 

  20 g Parmigiano reggiano (opzionale) o di altro formaggio
• 

  1 spicchio di aglio (opzionale)
• 

  20 g di cipolle a pezzi (3-4 cm)
• 

  80 g di gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
• 

  40 g di carota a pezzi (3-4 cm)
• 

  3 - 5 foglie basilico, fresco lavate ed asciugate
• 

  30 g di olio extravergine di oliva
• 

  2 uova
• 

  1 cucchiaini rasi di sale + q.b.
• 

  400 g di polpa di pomodoro fresca o in scatola
• 

  100 g di acqua
• 

  1 fetta di prosciutto cotto (opzionale)
  2 fette di formaggio

Cottura della pasta (opzionale)

• 

  1000 g di acqua
• 

  1 cucchiaino di sale
• 

  2 di pasta all'uovo, secca, tipo tagliatelle (120 g)