Dispositivi & accessori
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Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
Ingredienti
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30 g di succo di limone
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1600 g di acqua
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4 filetti di manzo 180-200 g l'uno (spessore 3 cm)
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3 pizzichi di sale
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1 scalogno a metà
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30 g di burro
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200 g di vino passito
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120 g di panna (min. 30% di grassi)
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1 cucchiaio di pepe verde in grani
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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