Curry di pollo veloce con riso basmati (Bimby Friend)

Curry di pollo veloce con riso basmati (Bimby Friend)

4.2 22 valutazioni

Prep. 20min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

Riso

1300 g di acqua
1 - 1 ½ cucchiaino di sale
25 g olio extravergine di oliva

25 g di burro
300 g di riso basmati

Curry di pollo

1 spicchio di aglio
50 - 100 g di cipolla a pezzi
½ - 1 cucchiaino di sale
30 g olio extravergine di oliva
50 - 100 g di pasta di curry rosso (vedere consigli)
200 g di latte di cocco
200 g di acqua
400 g di patate a pasta gialla pelate e a dadini (1,5-2 cm)
100 g di carota pelata e a dadini (2 cm)
600 g di filetti di petto di pollo, senza pelle a dadini (3 cm)
150 g di piselli surgelati
2 - 3 rametti di coriandolo fresco le foglioline

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 536 mg

Proteine 46 g

Calorie 2862 kJ / 685 kcal

Grassi 15 g

Fibre 7.1 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 84 g

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