Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

Scharfes Sous-vide-Hähnchen mit glasierten Möhren

4.0 40 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 50min

4 Portionen

Ingredienti

Hähnchen-Oberschenkel, mit Haut (à ca. 170 g)
4
Olivenöl
40 g
Salz
1 TL
Kurkuma, gemahlen
½ TL
brauner Zucker
1 EL
1 EL Honig
Paprika edelsüß
1 EL
Chili, gemahlen nach Geschmack
¼ - ½ EL
1 rote Chilischote, frisch, gehackt
Ingwer, getrocknet, gemahlen
½ TL
Knoblauch, gemahlen
1 TL
1 Knoblauchzehe, gehackt
Möhren in schrägen Stücken (ca. 3 cm)
500 g
Butter in Stücken
80 g
Ahornsirup
40 g
Thymian, getrocknet
1 TL
1 TL frische Thymianblättchen
weißer Pfeffer
2 - 3 Prisen
Wasser
1200 g
Zitronensaft
30 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 561 mg

Proteine 19 g

Calorie 2056 kJ / 491 kcal

Grassi 38 g

Fibre 4.6 g

Grassi saturi 16 g

Carboidrati 16 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

THERMOMIX® Magazin 3/2021 41 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

1h 40min

Schweinefilet in Bacon mit Barbecue-Butter

1h 20min

Roastbeef mit Kartoffelecken und Kerbelremoulade

1h 30min

Hähnchenbrust auf Salbeignocchi

1h 30min

Slow Cooking Beef Madras

3h

Pulled Pork Burger

6h 20min

Hähnchen Teriyaki

2h

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

2h

Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter

2h

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

1h 20min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1h 30min

Pulled Beef mit karamellisierten Zwiebeln

30h 30min