Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

Grilled Seafood Board

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

Orangen-Hollandaise