Roulés de veau aux noisettes, cheddar, miel et tagliatelle

Poulet en robe de chou et sa purée mousseline

Roulés de dinde à la pancetta, épinards et sauce aux herbes

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Lieu à la crème de petits pois

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail

Magret de canard, épinards et champignons

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Rôti de veau à l'italienne

Volaille au riesling